Classification des moutons Dorper en fonction du standart de la race (standart du floc-book australien).
5- Très bien
4-Au-dessus de la moyenne
3-Moyenne
2-Médiocre ou inférieur à la moyenne
1-Très médiocre avec des points de réforme

Utilisation suivant la classification
1- mâles et brebis à réformer (spécialement défauts de conformation, d'aplombs, retards de croissance, autres défauts majeurs eu égard au standart)
2- mâles à réformer; brebis pouvant être conservées pour la reproduction
3- mâles pouvant être utilisés en production viande (par exemple défauts mineurs de coloration); brebis pouvant  utilisées en production de reproducteurs de cheptels souche
4 et 5- béliers et brebis utilisés en production de reproducteurs de cheptels souche et béliers "Elite"; brebis pouvant être conservées comme mères à béliers
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